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ふるさと納税の制度でもらえる返礼品。肉好きとしては返礼品もお肉がもらえると嬉しいですよね。 普段流通の関係でなかなか買うことのできない...

ウインナーに発がん性あがると言われています。それはウインナーに使われる添加物『亜硝酸ナトリウム』によるものです。そもそも、添加物って何のために入れらるの？という疑問や、安全なウインナーを選ぶためのポイントをご紹介します。家族や自分の体の健康の為にも是非、ご覧ください。

米沢牛は通販でのお取り寄せで大人気！！その秘密に迫る 近年、米沢牛が多くの方から支持をされている事をご存知でしょうか？ 米沢牛は他ブ...

気軽に入りやすい料理店「バル」が首都圏を中心にどんどん増えています。 ご存知でしたか？ 「バル」とは・・・ 南ヨーロッパやスペイン...

焼肉の希少部位ランキング！！牛肉の希少部位までの中でもとってもおすすめの部位をご紹介。普段お店ではあまり見かけない希少部位ばかり。是非、ランキング上位の牛肉が焼き肉やさんのメニューに載っていたら注文してみて下さい。それぞれのおすすめの食べ方やカロリーなども紹介。焼肉だけでなくステーキでも美味しい希少部位が勢ぞろいです。

先日、営業先の帰り道に昼食を取ろうとお店を探していた際に目にしたのがある中華料理店。 外観は中華料理専門店と言うよりは、一般的なラーメ...

Ａ５ランクのお肉は美味しいのか？あなたは、牛肉の格付けランクや肉質等級の決め方を知っていますか？ＡランクトＢランクのお肉に味の違いはあるのか？意外にしらない、牛肉の格付けランクについてまとめてみました

牛すじはコラーゲンたっぷりで美容効果も高い部位!?実は牛スジには美容にうれしい栄養素がたっぷ。肌や髪がぷるぷる潤って、美容には最適なんです。牛すじは煮込み料理にして摂取するとスープに溶け込んだ栄養を一気に吸収できます。あなたもすじを食べて、コラーゲンを摂取しましょう！

今、一大ブームとなっている熟成肉。元々は食肉を長く保存するために使われていた製法だが、熟成肉現在は旨味が凝縮されると大変人気となっている。熟成肉の作り方にはドライエイジングとウェットエイジングがある。また、熟成肉は気をつけないとカビが発生する可能性があるのです。専門知識と技術を有するお店で購入しましょう。

牛肉の産地の決め方をご存知ですか？産地は、一番生育した期間が長かった場所となります。そのため、外国で生まれた牛のお肉も国内で長く生育されていれば、国産牛となります。また、国産牛＝和牛と思っていませんか？実は国産牛≠和牛ではないんです。和牛とは品種名の事です。国産牛とは国内で育てられた牛でるという事。